@book{63634,
	author = {Veisseyre, Roger.},
	title = {Lactología técnica; composición, recogida, tratamiento y transformación de leche},
	publisher = {Acribia,},
	year = {1988},
	address = {Zaragoza :},
	note = {Trad. de : Tecnologie du lait, 3 ed. 198?}
}