TY  - BOOK
AU  - Veisseyre, Roger.
TI  - Lactología técnica; composición, recogida, tratamiento y transformación de leche
U1  - 637.1 
PY  - 1988///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Leche
KW  - Productos lácteos
N1  - Trad. de : Tecnologie du lait, 3 ed. 198?
ER  -