@book{63724,
	author = {Báez Ramírez, Oliveria Araceli. and Martínez Borrego, Adelina. and UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial.},
	title = {Estudio de la influencia de las condiciones de proceso sobre calidad de harina de maíz nixtamalizado para tortillas},
	publisher = {El autor,},
	year = {1980},
	address = {Chapingo, Méx. :}
}