@book{6436,
	author = {Gómez Alvarado, Martha.},
	title = {Aplicación de una técnica para la elaboración de quesos con leche cruda basada en leche pasteurizada},
	publisher = {El autor,},
	year = {1992},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	note = {62-77}
}