TY  - BOOK
AU  - Camarena Torres,Adelmo
TI  - Incidencia de bacterias y hongos en la elaboración de productos de amaranto (Amaranthus spp)
PY  - 1992///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Bacteriología
KW  - Amaranto
KW  - Procesado
N1  - 62-84; Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -