TY  - BOOK
AU  - Buendía González, María Ofelia.
TI  - Características morfológicas de mazorca, propiedades físicas y de calidad protéica del maíz (Zea mays L.) normal y mejorada relacionado con el proceso de nixtamalización
PY  - 1981///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Maíz
KW  - Fisiología y morfología
KW  - Mejoramiento
KW  - Procesado
KW  - Proteínas
N1  - 1993-39; Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas
ER  -