Covarrubias Gutiérrez, Ignacio <br/><br/>
Comportamiento de la pulpa de aguacate (Persea americana, Mill) cv. Hass ante diferentes aditivos y variación de temperatura 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1984 
 - 80 h. gráfs. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>65365 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aditivos alimenticios.<br/>Aguacate--Preservacion.<br/>Temperatura--Efecto en aguacate.