Guillén Sánchez, Francisco Víctor <br/><br/>
Estimación de las cualidades de panificación de ocho variedades de trigo y sus implicaciones con la industria de panificación 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1969 
 - 86 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- ENA. Departamento de Industrias Agrícolas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>65393 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Panificación.<br/>Trigo--Cualidades de panificación.