TY  - BOOK
AU  - Pérez de León, Fidel.
TI  - Elaboración de una fritura usando como base harina de Yuca (Manihot esculenta Crantz)
PY  - 1986///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Fritura
KW  - Harina de yuca
KW  - Soya
KW  - Subproductos
N1  - Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas
ER  -