Sánchez Roldán, Balfre <br/><br/>
Termoresistencia de Clostridium sporogenes (P.A. 3679) en solución amortiguadora de fosfato y crema de champiñones 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1984 
 - 69 h. gráfs. 
<br/><br/> 1993-138 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>65445 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Clostidium sporogenes.<br/>Setas--Enlatado.