Vázquez Carrillo, María Gricelda <br/><br/>
Usos de la papa en la elaboración de tortillas y pan 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1981 
 - 151 p.  : ilus. gráfs. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>65457 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Harina de papa.<br/>Pan.<br/>Papa--Productos.