TY  - BOOK
AU  - Lawrie, Ralston Andrew.
TI  - Ciencia de la carne
U1  - 664.92 
PY  - 1977///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - Conservación
N1  - Trad. de la 2 ed. en inglés de 1974
ER  -