Paltrinieri, Gaetano. <br/><br/>
Elaboración de productos cárnicos 

 - 2 ed 
 - México :  Trillas,  1990 
 - 116 p.  : ilus. ; Láms. 
 - Manuales para educación agropecuaria. .
 - Manuales para educación agropecuaria.  Industrias rurales .
<br/><br/><label>LCCN: </label>65760 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Procesado.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92  / P3 1990