TY  - BOOK
AU  - Vázquez Carrillo,María Gricelda
TI  - Usos de la papa en la elaboración de tortillas y pan
PY  - 1981///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Harina de papa
KW  - Pan
KW  - Papa
KW  - Productos
N1  - Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas
ER  -