TY  - BOOK
AU  - Villarreal Herrera, Moisés.
TI  - Efectos de la edad, raza y sexo sobre la suavidad de la carne en bovinos
PY  - 1988///
CY  - Marín, N. L.
PB  - El autor
KW  - Carne de res
KW  - Calidad
KW  - Ganado vacuno
KW  - Edad
KW  - Razas
N1  - Tesis (Ing. Agr. Zootecnista) -- Universidad Autónoma de Nuevo León. Fac. de Agronomía
ER  -