Valle Vega, Pedro. <br/><br/>
Procesamiento térmico de alimentos enlatados 

 - Chapingo, Méx. :  Departamento de Industrias Agrícolas,  1983 
 - 123 p. 
<br/><br/> 28-213  Colec. UACH - CP 
<br/><br/><label>LCCN: </label>66598 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos enlatados.<br/>Temperatura--Efecto en alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8  / V3