TY  - BOOK
AU  - Valle Vega, Pedro.
AU  - Merson, Richard L.
ED  - UACH. Departamento de Industrias Agrícolas.
TI  - Procesamiento térmico de alimentos enlatados
U1  - 664.8 
PY  - 1983///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - Departamento de Industrias Agrícolas
KW  - Alimentos enlatados
KW  - Temperatura
KW  - Efecto en alimentos
N1  - 28-213; Colec. UACH - CP
ER  -