Pedrero F., Daniel L. <br/><br/>
Evaluación sensorial de los alimentos ; métodos analíticos 

 - México, D.F. :  Alhambra Mexicana,  1989 
 - 251 p 
<br/><br/><label>LCCN: </label>6735 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis.<br/>Alimentos--Propiedades organolepticas.<br/>Alimentos--Química de.<br/>Alimentos--Sabor.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.1  / P43