TY  - BOOK
AU  - Pedrero F., Daniel L.
AU  - Pangborn, Rose Marie.
TI  - Evaluación sensorial de los alimentos ; métodos analíticos
U1  - 641.1 
PY  - 1989///
CY  - México, D.F.
PB  - Alhambra Mexicana
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Propiedades organolepticas
KW  - Química de
KW  - Sabor
ER  -