Rodríguez Pacheco, Leonardo. <br/><br/>
Estudio sobre estandarización, tipificación y evaluación del rendimiento del queso Chapingo 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1989 
 - [145 h.] 
<br/><br/> 31-194 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agrónomo Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>68797 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso--Normas de calidad.