TY  - BOOK
AU  - Mendoza Rodríguez, Ernesto.
ED  - UACH. Departamento de Industrias Agrícolas.
TI  - Uso de frijol endurecido en la elaboración de tortillas
PY  - 1989///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Frijol
KW  - Tortillas
N1  - 34-30; Tesis (Ing. Agrónomo Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas
ER  -