López Mendoza, Minerva. <br/><br/>
Caracterización de productos hortofrutícolas de humedad intermedia en la región centro norte de México 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1988 
 - 139 h.  : ilus. 
<br/><br/> 18-138 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>69858 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Fruta--Conservación.<br/>Fruta--Procesado.<br/>Tuna.