@book{70180,
	author = {FAO. Comisión del Codex Alimentarius and FAO.},
	title = {Código internacional recomendado de prácticas de higiene para los productos cárnicos elaborados de reses y aves},
	publisher = {FAO,},
	year = {1986},
	series = {Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias},
	address = {Roma :}
}