@book{70633,
	author = {Balint, Bela.},
	title = {Investigaciones sobre una posible aplicación de la reología y la determinación de los aminoácidos libres en la fabricación de quesos},
	publisher = {Instituto de Química de los Alimentos,},
	year = {1968},
	series = {Serie alimentación},
	address = {La Habana :}
}