TY  - BOOK
AU  - Neimann - Sorensen, A.
AU  - Cross, H. Rusell
TI  - Meat science, milk science and technology
T2  - World animal science
U1  - 636.08 
PY  - 1988///
CY  - Amsterdam
PB  - Elsevier
KW  - Alimentos
KW  - Propiedades organolepticas
KW  - Carne
KW  - Análisis
KW  - Procesado
KW  - Ganadería
KW  - Leche
KW  - Productos lácteos
ER  -