TY  - BOOK
AU  - Cheftel, Jean-Claude.
AU  - Cheftel, Henri.
TI  - Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
U1  - 581.192 
PY  - 1992///-
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Bioquímica
KW  - Tecnología
N1  - La biblioteca tiene : v.1
ER  -