Egan, Harold. <br/><br/>
Análisis químico de alimentos de Pearson 

 - México, D. F. :  CECSA,  1993 (c.1987) 
 - 586 p. 
<br/><br/> Trad. de : Pearson's chemical. 8 ed. 1981 
<br/><br/><label>LCCN: </label>72846 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aditivos alimenticios.<br/>Alimentos--Análisis.<br/>Alimentos--Química de.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>543.1  / E3Y 1981