Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos 

 - Zaragoza :  Acribia,  1992 
 - 223 p.  : ilus. 
<br/><br/><label>LCCN: </label>7307 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis.<br/>Alimentos--Tecnología.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / M36Y