Barragán Hernández, Evaristo Alvaro. <br/><br/>
Estudio bacteriológico y químico del embutido (longaniza) expedido en la delegación V. Alvaro Obregón, México, D. F. 

 - México, D. F. :  El autor,  1983 
 - 42 h. tablas 
<br/><br/>Tesis (Médico Veterinario Zootecnista) -- UNAM. Fac. de Medicina Veterinaria y Zootecnia 
<br/><br/><label>LCCN: </label>73302 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Análisis.<br/>Embutidos.