TY  - BOOK
AU  - Ranken, Michael D.
TI  - Manual de industrias de los alimentos
U1  - 664 
PY  - 1993///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Conservación
KW  - Industria
KW  - Tecnología
N1  - Trad. de: Food industries manual, 22 ed. de 1988
ER  -