@book{74572,
	author = {Acevedo Méndez, Carlota},
	title = {Comparación de la calidad del maíz (Zea mays L.) recibido en tres molinos de la zona metropolitana y una fábrica de harina de maíz nixtamalizado},
	publisher = {El autor,},
	year = {1997.},
	address = {Chapingo, Méx. :}
}