Cuevas Manilla, Canitzio <br/><br/>
Un estudio sobre Kefir (leche de búlgaros) como producto comercializable 
/por Canitzio Cuevas Manilla 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1997. 
 - 66 h. :  gráfs. ; tablas. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>74575 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Kefir.<br/>Leche--Fermentación.