Sierra Palacios, Edgar del Carmen. <br/><br/>
Caracterización tecnológica de la industria productora de hongos comestibles en México 
/por Edgar del Carmen Sierra Palacios 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1997. 
 - 183 h. :  ilus. ; gráfs. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>74631 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hongos comestibles.<br/>Hongos--México.<br/>Pleurotus.<br/>Setas.