TY  - BOOK
AU  - Hernández González,Gil
TI  - Obtención de biomasa a partir de cultivos lácticos usando suero de leche como substrato
PY  - 1991///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Biomasa
KW  - Lactobacillus bulgaricus
KW  - Leche
KW  - Fermentación
KW  - Productos lácteos
KW  - Suero
KW  - Industria lechera
KW  - Subproductos
KW  - Queso
KW  - Procesado
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -