Flores Ortega, Brenda. <br/><br/>
Evaluación de la calidad nutricional a través de la relación eficiencia proteínica computarizada (C-PER) de los desayunos de un programa social para escolares 
/por Brenda Flores Ortega 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1997. 
 - 67 h. :  ilus. ; anexos 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>74794 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nutrición infantil.<br/>Nutrición.<br/>Proteínas en nutrición humana.