Hernández Sánchez, Oscar <br/><br/>
Congelación de frutas tropicales mango (Mangifera indica) y papaya (Carica papaya) 
/por Oscar Hernández Sánchez 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1997. 
 - 88 h. :  ilus. ; gráfs. ; anexo 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>75089 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Mango congelado.<br/>Mango--Conservación por frío.<br/>Papaya congelada.<br/>Papaya--Conservación por frío.