TY  - BOOK
AU  - Hernández Sánchez,Oscar
TI  - Congelación de frutas tropicales mango (Mangifera indica) y papaya (Carica papaya)
PY  - 1997///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Mango congelado
KW  - Mango
KW  - Conservación por frío
KW  - Papaya congelada
KW  - Papaya
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -