TY  - BOOK
AU  - Escamilla Salazar, Juan Carlos.
TI  - Desarrollo de nuevos productos
PY  - 1997///
CY  - Marín, N. L.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Industria
KW  - Mercadeo
KW  - Propiedades organolepticas
KW  - Propiedades reologicas
N1  - Tesis (Ing. en Industrias Alimenticias) -- Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Agronomía
ER  -