Pablo Ramírez, Benito <br/><br/>
Elaboración de un nuevo producto :  un queso de pasta semidura, ahumado 
/por Benito Pablo Ramírez 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1997. 
 - 67 h. :  ilus. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>75122 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Propiedades organolepticas.<br/>Queso--Análisis.<br/>Queso--Procesado.