Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos 
/por Arnold E. Bender 
 - Zaragoza :  Acribia,  1990. 
 - 341 p. 
<br/><br/> Trad. de: Dictionary of nutrition and food technology, 6 ed. de 1990 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007579 
<br/><br/><label>LCCN: </label>75194 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Tecnologia--Diccionarios.<br/>Nutrición--Diccionarios.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.1  / D52Y 1990