Efecto del sexo sobre el rendimiento y composición de la canal de equinos tipo serrano
/por José Antonio Abadía Rodríguez y Edwin Jeovanny Funez Aguilar
- Chapingo, Méx. : El autor, 1997.
- 96 h. : ilus. ; gráfs.
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia
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Alimentos--Propiedades organolépticas. Carne de caballo--Producción.