Martínez Guerrero, Alfredo Ismael. <br/><br/>
Evaluación de los valores de pigmentación de la piel en la pechuga del pollo de engorda comparándola con otras regiones anatómicas medidas con el colorímetro de reflectancia 
/por Alfredo Ismael Martínez Guerrero 
 - México D.F. :  El autor,  1996. 
 - 23 h. 
<br/><br/>Tesis (Médico Veterinario Zootecnista) -- UNAM. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 
<br/><br/><label>LCCN: </label>75385 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne de pollo--Inspección.<br/>Color de los animales.<br/>Colorimetría.<br/>Pigmentación.