TY  - BOOK
AU  - Martínez Guerrero, Alfredo Ismael.
TI  - Evaluación de los valores de pigmentación de la piel en la pechuga del pollo de engorda comparándola con otras regiones anatómicas medidas con el colorímetro de reflectancia
PY  - 1996///
CY  - México D.F.
PB  - El autor
KW  - Carne de pollo
KW  - Inspección
KW  - Color de los animales
KW  - Colorimetría
KW  - Pigmentación
N1  - Tesis (Médico Veterinario Zootecnista) -- UNAM. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
ER  -