Cardona Torres, Raúl <br/><br/>
Elaboración de queso adobera con leche pasteurizada y maduración mixta 
/por Raúl Cardona Torres 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1998. 
 - 52 h. :  cuadros 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>75586 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Pasteurización y esterilización.<br/>Queso--Procesado.