Wheatley, Christopher. <br/><br/>
Métodos para agregar valor a raíces y tubérculos alimenticios :  manual para el desarrollo de productos 
/por Christopher Wheatley [y otros] 
 - Cali, Colombia :  Centro Internacional de Agricultura Tropical,  1997. 
 - 187 p. :  ilus. ; cuadros 
 - Publicación CIAT  ; 269 .
 - CIAT .
 - Publicación CIAT  ; 269 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9589439896 
<br/><br/><label>LCCN: </label>76183 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Papa--Procesado.<br/>Tubérculos y cultivos de raíz.<br/>Yuca--Procesado.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>633.4  / W4