Métodos para agregar valor a raíces y tubérculos alimenticios manual para el desarrollo de productos Wheatley, Christopher. creator Best, Rupert. Scott, Gregory J. text co Cali, Colombia Centro Internacional de Agricultura Tropical 1997 1997 monographic spa 187 p. : ilus. ; cuadros /por Christopher Wheatley [y otros] Papa Procesado Tubérculos y cultivos de raíz Yuca Procesado 633.4 W4 </titleInfo> <name type="corporate"> <namePart>CIAT</namePart> <namePart/> </name> </relatedItem> <relatedItem type="series"> <titleInfo> <title>Publicación CIAT ; 269 9589439896 76183 980918 20220329141942.0