TY  - BOOK
AU  - Wheatley, Christopher.
AU  - Best, Rupert.
AU  - Scott, Gregory J.
TI  - Métodos para agregar valor a raíces y tubérculos alimenticios: manual para el desarrollo de productos
T2  - Publicación CIAT
SN  - 9589439896
U1  - 633.4 
PY  - 1997///
CY  - Cali, Colombia
PB  - Centro Internacional de Agricultura Tropical
KW  - Papa
KW  - Procesado
KW  - Tubérculos y cultivos de raíz
KW  - Yuca
ER  -