@book{77719,
	author = {Cabrera Juárez, Enedina.},
	title = {Efecto de diferentes mezclas de leche de vaca y cabra, así como de cloruro de calcio en la elaboración de queso blanco relleno},
	publisher = {El autor,},
	year = {1999.},
	address = {Chapingo, Méx. :}
}