TY  - BOOK
AU  - Santos Moreno, Armando.
AU  - Esparza Santos, Félix.
ED  - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial.
TI  - Prácticas de bioquímica de alimentos
PY  - 1992///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - UACH.Departamento de Ingeniería Agroindustrial
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Bioquímica
ER  -