Almazo Domínguez, Ramón <br/><br/>
Evaluación mixográfica en harinas de trigos suaves (Triticum aestivum) y su relación con calidad galletera 
/por Ramón Almazo Domínguez 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1999. 
 - 76 h. :  gráfs. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>78211 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Galletas.<br/>Harina--Calidad.<br/>Trigo--Cualidades de panificación.